お中元ギフトに島黒（シマクルー）

何を贈って良いか迷っているあなたに。

是非、究極のアグー豚「島黒（シマクルー）」の焼肉とあぐー豚ハンバーグのセットをおすすめします！

時間のない方は、こちらへ　（このセットがすぐ買えます。）

⇒　https://item.rakuten.co.jp/fresh-meat-ganaha/9602-0500-023g/

上記は、他にも良いギフトセットがありますよという画像になっています。（笑）

是非見に来て、選ぶことを楽しんでみてください。

（迷ったら、島黒（シマクルー）+ハンバーグで！）

究極のアグー豚「島黒（シマクルー）」は、とても希少で貴重！

現在、新型コロナの影響もあり皆様に提供できていますが、来年のお中元には出せないかもしれないです。

是非、今手に入れて食べておいて欲しいと思い、お知らせしています。

本当は、しゃぶしゃぶがおすすめですが、夏は焼肉が人気で主流ですので、焼肉のセットを先に準備しました。

今後、順次しゃぶしゃぶのセットも出していく予定です。（既にしゃぶしゃぶ肉だけでは出しています。人気のハンバーグとのセット商品これから作ります。）

おそらく年内は島黒（シマクルー）の販売できると思いますが、売れ行き次第では島黒（シマクルー）の販売は終了して、また”幻の豚”になるかもしれません。

何せ生産・供給が限られていますので…。

 もちろん、肉屋ですから島黒（シマクルー）以外の商品も扱っています。

やんばる島豚あぐーも大人気で、おすすめです。

その人気のやんばる島豚あぐーをふんだんに使用したハンバーグをセットにした商品となっているので、迷ったらコレ（島黒・シマクルー＋ハンバーグ）です！

現在は、楽天での限定商品とさせていただいていますので、是非楽天のキャンペーン等をやっている期間にお買い求めください。

現在、「お買い物マラソン」6月26日まで行っており、その期間中に使用できるクーポンもあります。

その後も、キャンペーンあると思いますので、再度案内させていただきます。

（商品も追加している予定です。）

楽天ページ　⇒　https://www.rakuten.ne.jp/fresh-meat-ganaha/

商品一覧こちら　⇒　https://search.rakuten.co.jp/search/mall/?sid=397040

究極のアグー豚「島黒（シマクルー）」とは？

 

我那覇畜産の究極のアグー豚「島黒（シマクルー）」を知っていますか？

とても希少で、希少性ゆえに高級でもあり、フレッシュミートがなはの店舗では残念ながら取り扱っておりません。

場合により、ギフト商品・季節限定商品として、ご紹介しています。

グループ会社の「我那覇豚肉店」で、たまに出してるかな？（分からないので各店舗に問い合わせてください。スミマセン。）

なぜ、そんなに希少で高級かというと・・・

在来琉球アグー豚の血が濃いためです！

アグー豚は、子供を産む数も回数も一般豚より少なく成長もゆっくりで、とても数が少ないのです。

そして、アグー豚もあまり血縁が近い組み合わせでは子供が丈夫に育たない等、問題が出ることがあったため、戻し交配にも時間がかかり、血統の濃いアグー豚は、まだまだ希少でとても貴重なのです。

育てるのに、時間と手間ひま、そしてもちろんエサ代などなど…

たくさんの費用がかかることもあり、希少性と費用面からも高級品となっております。

もしお店で見かけたら、即注文してくださいね！

次に欲しいと思った時には、手に入らないかもしれません…

1度は食べておくと、自慢できてモテるかもしれませんよ！

（あくまでも、可能性の問題です。主観も入っています。。）

さて、その究極のアグー豚「島黒（シマクルー）」ですが、今なら「楽天市場」で入手できます！

残念ながら、店舗では現在販売しておりません。

夏のギフトで若干販売するかもしれません。（現時点では分かりません。）

是非、入手してみてください。

ギフトにおすすめの「最高級品」です‼

「そんなに良いものを贈ってくれたんだ（自分のことを大事に思ってくれているんだ）」とか「良いものを知っている」とか「沖縄を大事に思っているんだ。アグー豚を守ろうとしている優しい人だ。」と、思ってもらえることでしょう‼

フレッシュミートがなはの楽天市場は、こちらです。　⇒　こちらをクリック

商品一覧が表示されるようにしています。「島黒（シマクルー）」の商品を選んでください。

県産品販売促進キャンペーン

 

緊急事態宣言が、沖縄だけになってしまいましたね。

早く外でお酒が飲みたい…です。（そんなことを言っている場合でもないですが。）

6月17日から、県産品販売促進キャンペーンが始まりました。

6種類のセットをご用意しております。

①　やんばる島豚あぐーしゃぶしゃぶセット

②　やんばるあぐー豚しゃぶしゃぶセット

③　やんばる島豚あぐー焼肉セット

④　やんばるあぐー焼肉セット

⑤　やんばるあぐーしゅうまいセット

⑥　がなはの揚げ物セット

の6種類です。

やはり「しゃぶしゃぶ」がおすすめと言いたいところですが、季節的に今は「焼肉」も人気ですよね。

個人的には…「しゅうまい」がおいしいかったので、「しゅうまいセット」かな～。

と思いながら、人に贈るのにはやはり「やんばる島豚あぐーしゃぶしゃぶセット」にしてしまいました。（自分用は県内だからな～。お店で買った方がいいし。）

お中元には、少し早いですが、是非この機会に贈ってみてはいかがですか？

もちろん、県外の方の「お取り寄せ」も大歓迎です‼

期間は、6月17日～7月17日までです。

7月17日の発送分までですので、受付は7月16日までとなります。

ご注意点として、”EC活用による“販促キャンペーンですので、ネット注文のみが対象です。

ネット注文が分からないご近所の方は、店舗で代理登録も可能ですので、従業員にお声がけください。

⇒　キャンペーンは、こちらをクリック

アグー豚の種類

 現在のアグー豚・あぐー豚には、いくつかの種類があります。

在来琉球アグー豚がとても希少であることや、流通に乗せるためといった理由もあると思いますが、在来琉球アグー豚の血を引くあぐー豚たちも、在来琉球アグー豚の特徴・おいしさをきちんと引き継いでいることが分かったため、「アグー豚の」または「あぐー豚」として認められているのです。

そのため、各養豚農家が工夫と研究を重ねて、それぞれのブランドを作り上げています。

我那覇畜産のアグー豚

我那覇畜産で育てられている「アグー豚」「あぐー豚」は、3種類です。

あぐー豚ではないけど、ブランド豚の「山原豚（琉美豚）」も我那覇畜産の自慢の豚の一種です。（こちらの方が一般流通していて知っている人も多いかと思います。）

我那覇畜産のおすすめあぐー豚は、「やんばる島豚あぐー」という、あぐーの黒豚。

「アグー豚のおいしさをそのままに、出来る限り多くの人に食べてほしい」そういう思いから試行錯誤を重ね、たどりついた自信作です。

もちろん「やんばるあぐー」もおすすめです。

やんばる島豚あぐーより、あっさり味で、さっぱりした口当たりから、いくらでも食べら

れます。

少しぜいたくな気分で脂の甘み・旨みを味わいたい場合は「やんばる島豚あぐー」、赤身をさっぱりたくさん食べたいときは「やんばるあぐー」がおすすめです。（個人的意見とイメージです。。）

我那覇畜産のおすすめあぐー豚は、「やんばる島豚あぐー」と言ってきましたが、一番従来の琉球在来アグー豚に近い種類は、島黒（シマクルー）です。

希少すぎて、なかなか一般に出てこないこともあり、イチオシでおすすめしているのは「やんばる島豚あぐー」です。

是非一度、食べてみてください。

他の酪農家さんのあぐー豚も含めて食べ比べをするのも、面白いかもしれませんね。

⇒楽天に出店していますので、ご覧ください。

（他のアグー豚も検索すると出てきますので、是非食べ比べてみてください。）

https://www.rakuten.ne.jp/gold/fresh-meat-ganaha/

「アグー豚」の復活物語

 

沖縄では、豚は「鳴き声以外すべて食べる」と言われるくらいそのすべてを愛し、食べつくす習慣があります。

沖縄と豚とのかかわりは古く、貝塚時代の遺跡からも豚らしき骨が発掘されています。

その骨がアグー豚かは、分かっていません。

アグー豚のルーツ

14世紀に中国の職能集団が持ち込んだのが、「島豚」と呼ばれて広まったという説が有力。

久米三十六姓という、進貢貿易の仲介役として琉球に移り住んだ中国人の職能集団とか。

粗食に耐え小ぶりで育てやすかったためか、肉質が良くおいしかったためか、各家の庭やのき下で飼われていたそう。

大晦日につぶして、豚肉で新年を祝った後、長期保存のために塩漬けにしたとか。何かのお祝いの時に食べるという習慣は、今でも沖縄の地方により残っていたりするのだそう。

アグー豚の激減

そんなウチナンチュ（沖縄県民）から愛されている「島豚」（アグー豚）が、激減する原因が何度もありました。

• 廃藩置県後、成長早く体の大きい西洋豚と交配が図られた。（経済的に有利という理由から雑種化が進められた。）
• 戦争（第2次世界大戦）による影響
• 豚コレラの発生
• 食糧難を救おうと、ハワイの県人会が350頭の西洋豚を送ってくれた。（経済的に有利な西洋豚に流れていった。）

アグー豚の復活

1981年から、アグー豚の保存活動が始まったとのことですが、きっかけは名護博物館初代館長の島袋正敏さん。

名護博物館の構想にあたり、1971年から資料収集を行い、沖縄の財産が失われつつあることに危機感をもったのです。

その後本格的に保存活動に乗り出し、アグー豚の調査が始まった1981年には、県内でわずか30頭にまで減っていました。

そのうちの18頭を集めてきてからも、すぐに復活というわけにはいきませんでした。

博物館で飼うわけにもいかず、公的団体からはこんな豚をどうするとつまはじきにされ…そんな時に現れた協力者が、北部農林高校の太田先生だったのです。

戻し交配による在来琉球アグー豚の復活に向けての活動がようやく始まったのは、昭和59年、西暦にして1984年のことです。

それから約10年かけ、戦前に近い在来琉球アグー豚が復元されたのが1993年です。

そこから、有志の酪農家たちに広がっていき、2005年には沖縄県が在来琉球アグー豚の確認登録やブランド整備を始めることに。

アグー豚の復活を願う熱い男たちがいたからこそ、復活した在来琉球アグー豚。

とても貴重で、とても手のかかる、そしてとても甘くて美味しいアグー豚。

是非とも、胸を熱くして食べてほしいです。

豚に物語あり。

まだまだ続く物語にしていきましょう。

あぐー豚の味の特徴

 

「フレッシュミートがなは」です。

あぐー豚の特徴・おいしさの話です。

ホームページ上で、伝えきれていないことばかりです。

あぐー豚って、本当に「甘い」んです。

脂身の脂が、さらっとして口に入れるとトロッと溶けて、ジュワ～ッと広がる感じ…

語彙がヤバイです。

さらっとしてるのにトロッとか、よく分からないと思いますが、

さらっとしてるのは赤身部分かな。

脂身部分は、口の中で溶けるのに、無くなる感覚ではなくて、

噛み応えのある「コリコリ」感もあるんです。

ますます説明が分からなくなって来てます。。

ただ、これだけは言えます。

まず、間違いはない。食べて損はない。

いやむしろ、あぐー豚を知らずに、口にする機会がないことが損しているかも。

あなたは、きっとこういうでしょう。

「え？こんな豚、食べたことない‼こんなに甘いの⁈」

…というのは、私の感想でした。

正直、びっくりしました。

特に、「やんばる島豚あぐー」のしゃぶしゃぶを食べたときは、衝撃でした。

しゃぶしゃぶだけでなく、すき焼きもオススメです。

沖縄に来るまでは、すき焼きを豚肉でなんて、ありえませんでした。

でも、これが合うんです。

甘いたれに、逆にさっぱりする感じで、でも牛の甘味に負けない、、、

負けないというより、種類の違う甘さ・旨さですね。

あぐー豚の特徴説明のはずが、いつのまにか豚しゃぶ・豚すきのススメになってました。

おいしくて、甘くて、その上

コレステロール値は、一般豚の4分の1…なのです！

なんて、ヘルシーで素敵なんでしょう😍😍😍

おすすめは、やっぱり「しゃぶしゃぶ」です。

焼肉やステーキも人気ですが、ヘルシーを極めるなら

野菜をたっぷり入れた「しゃぶしゃぶ」ですね。

ダシを入れなくても、アグー豚からダシが出るのでお鍋にピッタリ。

野菜もさらに甘くなる。

まずは、タレをつけずにそのまま、又はお塩のみで味をみてみてください。

夏には冷しゃぶもおすすめですが、やはり暖かいしゃぶしゃぶが一番です！

是非、あぐー豚をしゃぶしゃぶで食べてみてください。